Кокосовый сахар

Кокосовый сахар – это подсластитель, изготовляемый из сока кокосовой пальмы. Метод получения данного продукта заключается в том, чтобы сперва слегка нагреть сок под солнечными лучами для испарения излишней воды, а потом остудить в тени, в результате этого начинается процесс кристаллизации.

Polezzno Кокосовый сахар отличается нежным вкусом, напоминающим карамельный леденец, зачастую по вкусовым характеристикам его приравнивают к коричневому сахару.

Преимущества кокосового сахара:

Одно из основных преимуществ кокосового сахара заключается в его низком гликемическом индексе из числа природных сахарозаменителей— лишь 35 единиц, в сопоставлении с 65 единицами простого сахара. Это говорит о том, что кокосовый сахар наиболее долго переваривается организмом, выступая в роли сложного углевода. В связи с этим, употребляя пищу, сделанную с кокосовым сахаром, человек более длительное время остаётся сытым.

В составе кокосового сахара содержится большое количество полезных витаминов и минералов, чем в остальных натуральных подсластителях.