И хоть уже множество раз миф о том, что организм может усваивать только 30-50 г белка за раз, был уже развенчан, многие новички всё равно где-то находят эту информацию и верят в неё, передавая её другим новичкам. Так миф продолжает жить.
На самом деле наш организм способен усваивать больше 30-50 г белка за один приём пищи или спортивного питания.
Можно ли употреблять больше 30 г белка за раз
Возьмём для начала данное исследование, где оценивался анаболический эффект (рост мышц) у женщин, принимавших по 15, 30 и 60 г протеина после тренировки. Заключение учёных:
Т.е. организм одинаково реагировал на приём 30 и 60 г протеина после тренировки: синтез мышечного белка увеличивался одинаково. Значит, тело способно усваивать 60 г белка. Это уже больше тех 30-50 г, больше которых ЯКОБЫ белок не усваивается.
Но что говорят учёные о больших дозировках белка за один приём?
В другом исследовании люди потребляли по 100 г белка за раз. Вывод учёных вы можете узнать из самого названия исследования – «Анаболическая реакция на потребление белка во время восстановления после физических нагрузок не имеет верхнего предела по величине и продолжительности у людей в естественных условиях». Т.е. у организма нет каких-то ограничений по усвоению белка.
Более того, учёные утверждают, что приём 100 г белка приводил к более продолжительной анаболической реакции по сравнению с приёмом 25 г белка: увеличивался и общий баланс белка в организме, и скорость синтеза мышечного белка.
Проще говоря, чем больше белка вы потребляете, тем больше этого белка будет в распоряжении у вашего тела и тем продолжительнее будет анаболический процесс.
30 грамм белка – это не максимальное, а минимальное значение
Какие бы исследования мы не рассматривали, везде красной нитью проходит одна мысль: 30 г белка – это базовая дозировка, при которой наблюдаются максимальный рост мышц (анаболический отклик).
Но это далеко не предел по количеству белка, который может быть усвоен. Из исследования выше мы видим, что при употреблении 100 г белка за раз процессы синтеза мышечного белка были более продолжительными, чем при употреблении 30 г.
Войдите, чтобы оставить комментарий
Войти