Комплексные протеины являются смесью разных типов протеина, которая обеспечивает максимальную концентрацию аминокислот в самое ближайшее время после их употребления. В то же время белки, которые имеют медленную степень усвоения, обеспечивают подпитку мышц длительный период.
Состав комплексного протеина
Казеин намного медленнее всасывается, чем протеин сывороточный. Он постепенно повышает в кровяном русле концентрацию аминокислот, удерживая ее в течение шести-восьми часов на достаточно высоком уровне. Казеин является долгосрочным белковым источником, который поддерживает высокий уровень концентрации аминокислот на протяжении всего дня, но рост мышечной массы провоцирует именно максимальный (пиковый) подьем концентрации. По этой причине такое свойство казеина будет полезно лишь при редком питании или приеме на ночь.
Сывороточный протеин организм способен намного быстрее усваивать, при этом в течение 30-40 минут создается активный выброс аминокислот и обеспечивается анаболический эффект. Поэтому сывороточный протеин следует употреблять до начала тренировки и после нее с целью предотвращения процессов катаболизма в мышцах.
Яичный протеин является промежуточным, он прекрасно комбинируется с сывороточным белком. Что касается его аминокислотного спектра, уровня эффективности и его биологической ценности - то это отличная смесь. Она способна насытить сразу после тренинга кровь благодаря сывороточному белку, и благодаря яичному белку поддерживать высокий уровень аминокислот.
Смесь из протеинов, которые перечислены выше, объединяют в себе все положительные свойства и сглаживают недостатки каждого белка, который есть в составе.
С соевым протеином по максимуму совместим сывороточный протеин, так как он способен устранять недостатки соевого. Также допускается сочетание соевого белка с яичным, однако при такой комбинации обычно в состав также включают сывороточные белки и казеин.
Кому нужен комплексный протеин?
Рекомендуется употреблять комплексные протеины спортсменам во время набора мышечной массы, также они эффективны при работе на рельефность и для понижения веса. Однако в ходе многих исследований было установлено, что не зависимо от поставленных целей, все же больший эффект достигается при употреблении сывороточного протеина.
Кратность приема и время
Для набора мышечной массы
Самое подходящее время для употребления комплексного протеина – это время перед отходом ко сну. Так ваши мышцы будут обеспечены на протяжении всей ночи аминокислотами. Также можно заменять им прием сывороточного протеина – перед тренировкой за два часа, чтобы пополнить аминокислотный запас. По окончанию тренировки рекомендуется употреблять протеин быстрого воздействия. Помимо этого, можно употреблять комплексный протеин перед периодами, когда вам длительное время придется обходиться без пищи. К примеру, если вы знаете, что в течение ближайших трех-четырех часов вы не сможете покушать, что вам следует обязательно выпить одну порцию комплексного белка (это 30 г).
Для похудения
Прием должен осуществляться примерно так же, как и для набора массы – перед отходом к ночному сну, а также перед периодами без длительного употребления еды. Также можно заменять комплексным протеином один - два приема еды. При похудении порции должны быть меньше в два раза – 15 граммов.
Недостатки
Были проведены некоторые исследования, в ходе которых было доказано, что сывороточный белок обладает максимальными термогенными и анаболическими свойствами, поэтому, если к нему будут добавлены прочие виды протеина, то анаболическое качество может ухудшиться.
Также был установлен тот факт, что на рост мышц влияет напрямую скорость усвоения белка. Мышцы растут намного активней, чем выше скорость усвоения. Довольно таки часто производители добавляют в состав комплексных протеинов много соевого белка низкой себестоимости, а он имеет множество недостатков.